Brioche mascarpone et myrtilles

Brioche mascarpone et myrtilles. Nappez-la d'un mélange de crème, sucre et fruits frais, et le tour est joué ! Voir la recette : Brioche au mascarpone, prunes et framboises. Bonjour tout le monde, Depuis quand que je n'ai pas réalisé une brioche fait maison?

Brioche mascarpone et myrtilles Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. En cuisine avec cette belle idée de recette de cake au mascarpone et myrtilles. Voir la recette (sur le blog du gourmet). You can cook Brioche mascarpone et myrtilles using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Brioche mascarpone et myrtilles

  1. Prepare of Pour la brioche :.
  2. You need 500 g of farine.
  3. Prepare 1 of cube de levure boulangère fraîche.
  4. It’s 250 g of mascarpone.
  5. It’s 100 ml of lait tiède.
  6. You need 2 of œufs + 1 jaune.
  7. Prepare 80 g of sucre en poudre.
  8. It’s 1 of pincée de sel.
  9. It’s of Pour la finition :.
  10. It’s 1 of jaune d'oeuf.
  11. It’s 1 of peu de lait.
  12. It’s 200 g of confiture de myrtilles.
  13. It’s of Grains de sucre.

Cake au mascarpone et myrtilles cake dessert gâteau goûter mascarpone myrtilles. Au chocolat, feuilletée ou nature, la brioche plaît à beaucoup d'entre nous. technique. J'ai repris la recette de la brioche au mascarpone J'adore cette brioche certes le mascarpone apporte plus que de la légèreté en bouche mais tellement plus sur les hanches !!! cette recette de brioche au mascarpone et sans beurre est bien moelleuse. les brioches maison ont ce truc en plus qui les différencie des autres. Je vous propose une délicieuse recette d'une brioche au mascarpone (et sans beurre) qui vous donnera un superbe résultat.

Brioche mascarpone et myrtilles step by step

  1. Dans le bol du robot pétrin, mettre tous les ingrédients et pétrir 15 minutes au moins à vitesse 1. Au bout de 15 minutes donner un coup de vitesse maximum pendant 30 secondes. La pâte doit être souple, lisse, élastique et doit se décoller complètement de la paroi du bol..
  2. Filmer et laisser pousser 3 heures dans un endroit chaud, et à l'abri de la lumière et des courants d'air. Quand la pâte à doublé de volume, la déposer sur un plan de travail fariné et la dégazer. Pétrir encore à la main quelques minutes, 3 à 5 minutes de pétrissage manuel suffisent..
  3. Chemiser un moule à cake assez large de papier sulfurisé. Couper la pâte en 3 parts égales. Étaler le 1er pâton en un grand rectangle sur le plan de travail, (environ 30 cm sur 20..), et badigeonner de confiture de myrtilles..
  4. Rouler la pâte sur elle-même en un boudin (côté plus petit), et rabattre les extrémités du boudin au centre de manière à obtenir un gros pâton carré. Déposer dans le moule à cake. Reproduire la même opération avec les deux autres pâtons, et les déposés les uns à cotés des autres dans le moule. Couvrir d'un linge propre, et laisser poser encore 30 minutes..
  5. Préchauffer le four à 180°C. Verser 300 ml d'eau bouillante dans le lèche frittes qui sera posé en bas du four, ou à défaut une coupelle remplie d'eau. Battre le jaune d’œuf avec le lait dans un petit bol; Badigeonner le dessus de la brioche à l'aide d'un pinceau et saupoudrer de sucre perlé..
  6. Enfourner pour environ 30 minutes, en vérifiant la cuisson. La brioche doit être dorée et bien gonflée..
  7. Laisser refroidir sur une grille avant de la découper. Et voilà de quoi régaler toute la famille et même les amis !.

Une brioche sans beurre (car le mascarpone le remplace) et sans map (à la main). Pas trop sucrée, que j'ai tartiné de confiture. Brioche is a French slightly sweet white bread. Perfect for breakfast but also for high- or afternoon tea. Making a brioche is easy but takes some time for the bread dough because it needs to rest over night in the fridge.