Fricasse de poulet au boulgour

Fricasse de poulet au boulgour.

Fricasse de poulet au boulgour You can have Fricasse de poulet au boulgour using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Fricasse de poulet au boulgour

  1. You need 1 of poulet coupé en morceaux.
  2. You need 3 of poivrons.
  3. You need 2 of oignons.
  4. You need 40 cl of bouillon de volaille.
  5. It’s 300 g of boulgour.
  6. It’s 10 cl of vin blanc.
  7. Prepare 1 c of à s de farine.
  8. Prepare 1 c of à c de concentré de tomate.
  9. You need 1 c of à s d'huile d'olive.
  10. Prepare 1/2 c of à c de cumin.
  11. It’s of sel & poivre.

Fricasse de poulet au boulgour step by step

  1. Faites cuire le boulgour 8 minutes dans l'eau bouillante salée. Égouttez, ajoutez 2 c à s de bouillon de volaille, salez légèrement et poivrez et mélangez. Couvrez et laissez gonfler 5 min. Fouettez la farine avec un peu de bouillon. Versez dans le bouillon restant avec le cumin. Émincez les oignons. Coupez les poivrons épépinés en lanières. Chauffez l'huile d'olive dans une sauteuse. Versez les oignons et faites-les blondir 5 min..
  2. Versez les oignons et faites-les blondir 5 min. Ajoutez les morceaux de poulet et les lanières de poivron. Faites dorer les morceaux de poulet 5 min en remuant constament. Salez et poivrez..
  3. Versez le vin blanc, le bouillon et le concentré de tomate. Laissez cuire 20 min. Soit vous ajoutez le boulgour, mélangez et poursuivez la cuisson 5 min. Et servez. Ou comme moi, servez séparément..