Pavlova aux fruits exotiques

Pavlova aux fruits exotiques. ● Aujourd'hui je vous propose une recette de pavlova aux fruits exotiques, un dessert frais et léger pour cet été ! ● Ingrédients pour la recette (pavlova. Stéphanie revisite pour vous un dessert d'exception, dont l'invention est revendiquée par l'Australie et la Nouvelle-Zélande à la fois. Un disque de meringue croustillante et moelleuse, une crème pâtissière vanillée surmontée de fruits exotiques ou pas. Éventuellement un peu de chantilly, de coulis de caramel.

Pavlova aux fruits exotiques S'il y a bien un dessert easy peasy c'est la Pavlova. Inutile d'avoir tout un cas de connaissances La pavlova, comme son nom ne l'indique pas, trouve son origine tout en bas à droite du planisphère que vous avez en tête : en Australie (ou en. Dégustez ce pavlova aux fruits exotiques : ananas, mangues, grenades, fruits de la passion, papayes, que de la fraîcheur dans ce dessert de chef ! You can cook Pavlova aux fruits exotiques using 12 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pavlova aux fruits exotiques

  1. It’s 8 of blancs d'oeufs.
  2. You need 350 g of sucre.
  3. Prepare 1 cuillère à café of vinaigre de cidre.
  4. Prepare 1,5 cuillère à soupe of d'amidon de maïs.
  5. You need 100 g of mascarpone.
  6. It’s 150 g of crème liquide.
  7. You need 20 g of sucre.
  8. It’s 1 of ananas.
  9. It’s 3 of kiwis.
  10. It’s 2 of kakis.
  11. It’s 15 of litchis.
  12. You need of quelques chips de banane séchée.

Coupez en deux les fruits de la Passion et récupérez les graines que vous mettrez dans une casserole. Faites chauffer à feu doux en remuant. La Pavlova, j'aime beaucoup ce dessert australien (qui est naturellement sans gluten) : une meringue croustillante, une crème chantilly onctueuse et des fruits frais acidulés ! – Recette Dessert : Pavlova aux fruits exotiques par Lesrecettesdejosephine. La Pavlova est un dessert à base de meringue, de chantilly et de fruits exotiques.

Pavlova aux fruits exotiques step by step

  1. Battre les œufs en neige au robot et quand ils sont montés ajouter le sucre et continuer jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes..
  2. Ajouter le vinaigre et l'amidon de maïs puis continuer à battre quelques instants pour les incorporer..
  3. Déposer la meringue sur un papier sulfurisé sur 3/4 cm de hauteur, en rond ou en rectangle, en grand ou individuels..
  4. Cuire 1h15 à 130 degrés, laisser refroidir dans le four et mettre au frais (peut être fait la veille)..
  5. Mettre le bol du robot au congélateur. Préparer les fruits, les éplucher et les découper en morceaux, mettre au frais..
  6. Battre au robot la crème et le mascarpone pour obtenir une crème fouettée, ajouter le sucre..
  7. Juste avant de servir monter la pavlova : déposer sur la meringue la crème fouettée, ajouter dessus les fruits découpés et terminer par quelques tranches de banane séchée..
  8. Servir aussitôt..

Montage : Couper les fruits en petits morceaux sauf les fruits de la passion. Faire mariner les bananes dans le jus du citron vert pour ne pas qu'elles noircissent. La garnir de chantilly, puis des fruits coupés. Pelez la mangue, mixez la chair avec le sucre glace. Pelez et taillez les fruits en morceaux.