Chorba frik (°Soupe au blé vert concassée)

Chorba frik (°Soupe au blé vert concassée). Chorba frik ou jari est une soupe algérienne traditionnelle au blé vert concassé qui se présente en grains que l'on nomme "frik". C'est couramment la soupe que je prépare pendant le mois du ramadan mais aussi en période de grand froid car elle est réconfortante. une délicieuse soupe au blé concasse appelle communément Chorba Frik en Algerie, pour le ramadan qui approche a grand pas. Soupe algérienne au blé vert concassé et au poulet Cette chorba est LA soupe de mon enfance.

Chorba frik (°Soupe au blé vert concassée) Il y a différente façon de préparer cette chorba, mais toutes les versions sont délicieuses. Personnellement, je l'a prépare un jour sur deux en permutant avec la Harira. Soupe algérienne au blé vert concassé. You can have Chorba frik (°Soupe au blé vert concassée) using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Chorba frik (°Soupe au blé vert concassée)

  1. It’s 250 g of viande de veau.
  2. It’s 500 g of tomates fraîches.
  3. You need of poignée de pois chiche trempés à la veille.
  4. It’s of bouquet de persil et coriandre.
  5. You need 2 of branches de céleri.
  6. Prepare 1 of oignon 1cas de smen.
  7. You need 1 of cas de l'huile.
  8. Prepare 1 of cac de poivre.
  9. It’s 1 of cac de gengembre.
  10. You need 1 of cac de curcuma.
  11. You need of Sel selon votre goût 1 verre à eau de blé vert concassée.
  12. It’s 1 of branche de menthe.
  13. Prepare of poignée de vermicelle.

Chorba frik algérienne à base de blé vert concassé (appelé frik, d'où le nom de la soupe). Elle peut se faire avec ou sans viande. Tout comme la hrira, chorba frik est une soupe de tous les jours. Sel, poivre, ras el hanout, paprika, curcuma.

Chorba frik (°Soupe au blé vert concassée) instructions

  1. Coupez la viande en dés. Disposez la dans une cocote ou une marmite ajoutez l'oignon râpé,persil coriandre et céleri hachés,les épices, le smen l'huile, le sel. Laissez mijoter.
  2. Ajoutez les tomates passées à la moulinette.(pour moi)laissez revenir encore quelques minutes à feu doux..
  3. Mouillez avec un litre d'eau chaude environ, plongez les pois chiches et le blé vert concassé, préalablement rincés fermez la cocotte et laissez cuire jusqu'à se que les pois chiches et le blé vert soi fondent..
  4. Dés que la cuisson et presque terminé ajoutez un poignée de vermicelle et les branches de menthe et laissez terminez la cuisson pendant quelques minutes.

Servir la Chorba bien chaude, sans attendre, décorée avec la coriandre hachée et la menthe séchée réservée à la finition et accompagné d'une galette de pain. Découvrez cette recette de Chorba frik soupe de blé concassé. Une soupe algérienne a base de blé vert. Chorba Frik ou soupe au blé vert et Bourek. La chorba frik est une recette très célèbre de soupe pour le Ramadan.