La chorba

La chorba. La création de la Chorba est partie d'un constat simple : le nombre de personnes en difficulté pour se nourrir est croissant alors que notre système de consommation entraîne au quotidien un gaspillage de. De nos jours, on la trouve même dans les restaurants gastronomiques. la recette La chorba algéroise. Partager à mes amis. la recette La chorba algéroise.

La chorba Une soupe incontournable de la cuisine algérienne durant le mois sacré de Ramadan. On appelle Chorba frik la soupe au blé vert concassé. Il y a différente façon de préparer cette chorba. You can cook La chorba using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of La chorba

  1. It’s 2 of grosses tomates.
  2. You need 1 of grosse courgette.
  3. It’s 2 of carottes.
  4. You need 1 of pomme de terre.
  5. Prepare of (céléris branche facultatif).
  6. You need 1 of oignon.
  7. You need of Concentré de tomate.
  8. Prepare 400 g of viande (poulet, boeuf, mouton ou agneau).
  9. You need 1 of poignée de bec d’oiseau (pâtes).
  10. You need of Épices:.
  11. It’s of Curcuma, piment doux, sel, poivre.
  12. It’s of Cumin, paprika.
  13. Prepare of Huile d’olive.

La chorba frik est une délicieuse soupe typiquement algérienne. Soupe Number One! ? C'est de "TRES" loin la plus populaire des soupes algériennes! Chorba frik ou jari est une soupe algérienne traditionnelle au blé vert concassé qui se présente en grains que l'on nomme "frik". C'est couramment la soupe que je prépare pendant le mois du ramadan.

La chorba instructions

  1. Dans une marmite, faire revenir la viande et l’oignon (entier) dans l’huile d’olive. Ajouter les légumes épluchés et coupés en morceau, puis le concentré et les épices (je peux pas vous donner les quantités exactes, j’en met beaucoup et regoûte à la fin pour ré ajuster le goût). Couvrir avec 2litres d’eau et laisser mijoter..
  2. Retirer la viande, une fois cuite et la couper en petit morceaux. Réserver pour après..
  3. Une fois tout les légumes cuits, mixer le tout puis ajouter la viande et les pâtes. C’est le moment de goûter pour ré ajuster les épices. Laisser cuire les pâtes quelques minutes (bien mélanger sinon elles vont coller dans le fond) c’est prêt, ils vous reste plus qu’a réchauffer avant de déguster. Quelque gouttes de jus de citron avec un pain maison ?.

La chorba frik est une variante de la soupe traditionnelle maghrébine très consommée en Algérie, en On peut dire que la chorba est l'emblème culinaire de l'Algérie autant que la harira l'est pour le. C'est un plat complet très nourrissant qu'on mange souvent les nuits de Ensuite il mettra la chorba dans une soupière et juste avant ajoutez encore un peu de coriandre bien. Stream Tracks and Playlists from La chorba de Raouf on your desktop or mobile device. Vous cherchez des recettes pour chorba ? Chaque soir la famille se réunit et deguste la chorba, cette soupe pleine de saveurs qui s'accompagne toujours avec des boreks (feuilletés de brick avec fromage, poulet ou boeuf haché, oeufs et coriandre).