Cannellonis en duo bicolore

Cannellonis en duo bicolore. Cannelloni (pronounced [kannelˈloːni]; Italian for "large reeds") are a cylindrical type of lasagna generally served baked with a filling and covered by a sauce in Italian cuisine. Popular stuffings include spinach and ricotta or minced beef. Remplir les cannelloni de sauce à l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille et les disposer dans un plat carré.

Cannellonis en duo bicolore Beurrer généreusement un plat à four. Farcir les tubes de cannelloni cru, les beurrer légèrement (au beurre pommade) et les aligner dans le plat. Avec ce mélange farcir les cannellonis, les disposer dans un plat à gratin, napper de coulis de tomates et recouvrir de fromage râpé. You can cook Cannellonis en duo bicolore using 6 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Cannellonis en duo bicolore

  1. It’s 300 g of pâte à lasagne fraîche (je pense qu'avec des lasagnes sèches, on peut faire en précuisant les plaques avant).
  2. Prepare of Pour cannellonis blancs: 200g chutes de truite fumée, 150g fromage Ail et fines herbes, cerfeuil, aneth,.
  3. You need of Pour la béchamel: 50g beurre, 2 cuillères à soupe farine, 1/2l lait, sel, poivre.
  4. You need of Pour les cannellonis rouges: 100g chorizo, 2 boules de mozzarrelle.
  5. You need of Pour la sauce tomate: tomates, aromates variées selon vos possibilités, sel, poivre, ail, oignons..
  6. Prepare of Gruyère râpé.

C'est un plat typiquement Corse assez original,rapide,très bon et peu onéreux. When you think about Sundays with the family, the first thing that comes to mind. Place cannelloni in prepared baking dish and cover with tomato sauce mixture. One more tip: if you want to use hand-made cannelloni pasta, be sure to cook a few pasta sheets at a time in abundant and salted boiling water, to avoid them to stick together.

Cannellonis en duo bicolore instructions

  1. Couper les plaques de lasagnes en carrés de 10cm X 10. Séparer en deux tas (un pour chaque sorte de cannelloni).
  2. Mixer truite fumée et ail et fines herbes, cerfeuil et aneth. Etaler un peu de farce en long sur chaque bord d'un carré de lasagne. Rouler et fermer le cannelloni en chevauchant et en humidifiant les bords. Placer dans un plat à gratin beurré..
  3. Préparer une béchamel: faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger, puis ajouter le lait froid. Mélanger au fouet jusqu'à ébullition..
  4. Verser la béchamel sur les cannellonis à la truite fumée (elle doit les couvrir). Les cannellonis blancs sont prêts à cuire!.
  5. Mixer le chorizo et la mozzarelle. Etaler la mixture sur le bord de chaque carré de lasagne, rouler et fermer en chevauchant les bords et en humidifiant. Placer dans un plat à gratin beurré..
  6. Cuire la sauce tomate: plonger les tomates fraîches 15 secondes dans de l'eau bouillante pour pouvoir les éplucher facilement. Les couper en morceaux. Ajouter les aromates que vous voulez, ail, oignons, sel poivre… Faire cuire en casserole 20 à 25mn. Mixer le tout (il y a plus facile avec de la sauce toute prête… mais c'est beaucoup moins bon!!!!).
  7. Verser la sauce tomate sur les cannellonis au chorizo. (la sauce doit couvrir les cannellonis).
  8. Saupoudrer les deux plats de gruyère râpé..
  9. Mettre au four à 180° pendant 30mn.
  10. Et voilà, il n'y a plus qu'à déguster, avec une bonne salade!.

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