Kouglof de Noël ? à ma façon

Kouglof de Noël ? à ma façon.

Kouglof de Noël ? à ma façon You can cook Kouglof de Noël ? à ma façon using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kouglof de Noël ? à ma façon

  1. It’s 5.5 g of levure boulangère briochin.
  2. You need 200 g of lait tiède ?.
  3. Prepare 90 g of sucre en poudre.
  4. You need 1 of sachet de sucre vanillé.
  5. It’s 5 g of sel ?.
  6. You need 515 g of farine.
  7. Prepare 2 of oeufs.
  8. It’s 1/2 of cac de rhum.
  9. Prepare 1 of pincée de cannelle.
  10. Prepare 160 g of beurre pommade.
  11. Prepare 100 g of pépites de chocolat ?.
  12. It’s of Zeste citron.

Kouglof de Noël ? à ma façon step by step

  1. Dans un ramequin délayez la levure dans le lait tiède. Laissez reposer 10-15min.
  2. Dans la cuve du robot, mettre le sucre, le sel, la farine, les œufs, un peu de zeste de citron ?, une pincée de cannelle et le mélange lait tiède-levure. Pétrir au crochet 10min (ou à la main). Ajoutez le beurre mou et pétrissez à nouveau 10min..
  3. Mettre dans un cul de poule et filmez. Laissez pousser 1h près d’une source de chaleur (dans mon four à 35•C). Mettre les pépites de chocolat et dégazez la pâte..
  4. Graissez votre moule et déposez votre pâte dedans. Laissez pousser à nouveau 1h..
  5. Enfournez 40min dans un four préchauffé à à 180•C. Démoulez dès la sortie du four sur une grille..