Tarte citron & noisette – IG Bas

Tarte citron & noisette – IG Bas. Amoureux des agrumes, découvrez cette recette délicatement acidulée de tarte au citron simple à réaliser. Battre les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. C'est l'une de nos tartes préférées avec une pâte sablée bien friable, une crème au citron onctueuse, et une meringue aérienne et sucrée, qui contrebalance l'acidité de la crème, un délice.

Tarte citron & noisette - IG Bas I'd seen it before and wondered if there was a way to make a vegan version. Biscuit moelleux au citron, crème au citron de menton, meringue à l'Italienne caramélisée. Lancez-vous avec cette jolie tarte au citron meringuée ! You can have Tarte citron & noisette – IG Bas using 14 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tarte citron & noisette – IG Bas

  1. It’s of > pour la pâte :.
  2. It’s 130 g of poudre de noisette.
  3. It’s 150 g of farine d'épeautre T150.
  4. Prepare 130 g of beurre.
  5. It’s 26 g of sucre de coco.
  6. Prepare 45 g of lait.
  7. It’s 30 g of noisettes entières.
  8. You need of > pour la crème au citron :.
  9. You need 8 cL of jus de citron.
  10. You need 10 cL of sirop d'agave.
  11. It’s 2 of œufs.
  12. You need 15 g of farine d'orge mondé.
  13. You need of le zeste d'un citron.
  14. It’s 100 g of d'huile de coco.

Faire le crémeux: au bain marie, fouetter les oeufs avec le jus de citron , le sucre et la maïzena lorsque ça épaissis, sortir du feu et ajouter le. Il y a quelques temps, alors que je demandais quoi faire avec. Pour que cette recette soit réussie il faut choisir des mangues bien mûres et sucrées. Tarte sablée garnie d'une crème citron-citron vert, accompagnée d'une meringue au poivre de Timut (appelé 'poivre pamplemousse').

Tarte citron & noisette – IG Bas step by step

  1. > pour le fond de tarte et les étoiles : 1. Préchauffer le four à 200°C puis y faire torréfier les noisettes pendant 10 minutes. Baisser ensuite la température à 180°C..
  2. 2. Pendant ce temps, mélanger dans un saladier la poudre de noisettes, la farine, le sucre et le beurre ramolli. Mélanger pour obtenir un ensemble sableux. Ajouter ensuite le lait puis pétrir pour obtenir une boule de pâte homogène..
  3. 3. Prélever 2/3 de la pâte puis l'étaler sur le plan de tarte fariné. Beurrer un moule à fond amovible puis le foncer avec la pâte..
  4. 4. Frotter les noisettes entre les mains pour ôter les peaux. Concasser ensuite les noisettes à l'aide d'un couteau puis les incorporer au reste de la pâte. Étaler cette pâte aux noisettes sur le plan de travail fariné puis y découper des étoiles à l'aide d'un emporte pièce..
  5. 5. Faire cuire le fond de tarte et les étoiles environ 10-15 minutes. Laisser refroidir..
  6. > pour la crème au citron : 1. Placer dans une casserole le jus de citron, le zeste, le sirop d'agave et les œufs. Bien mélanger puis ajouter la farine. Mixer si besoin pour éviter les grumeaux..
  7. 2. Faire chauffer la crème dans la casserole à feu doux sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Hors du feu, ajouter l'huile de coco puis bien fouetter pour obtenir un ensemble homogène. Verser sur le fond de tarte refroidi puis égaliser..
  8. 3. Avant de servir, ajouter sur le dessus les étoiles à la noisette. Bon appétit :).

Pour une version plus mordante de la tarte au citron, ne pas hésiter à troquer une partie du jus de citron par. Tout d'abord parce que c'est mon dessert préféré et que, comme tout le monde le sait, je suis une grande gourmande. Ensuite parce que je manque cruellement d'inspiration et. Photos of La Tarte au Citron. Tarte au citron meringuée réalisée pour le magazine DOOLITTLE.