Frisée aux lardons

Frisée aux lardons. And when you fry them, take care to brown the lardons lightly so that they are crisp, but with a little give. Quand je veux séduire un homme, je ne mange JAMAIS de frisée aux lardons. la recette Frisée aux lardons. Partager à mes amis. la recette Frisée aux lardons.

Frisée aux lardons Place frisée in a large salad bowl. Heat a medium skillet over medium-high heat. Using a slotted spoon, transfer lardons to salad bowl, reserving the hot fat in pan. You can have Frisée aux lardons using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Frisée aux lardons

  1. You need 3 of échalotes.
  2. It’s 2 gousses of d’ail.
  3. Prepare 1 of peux de beurre salé.
  4. It’s 300 g of lardons fumés.
  5. You need 1 of petit verre d’eau.
  6. It’s 3 cuillères à soupe of vinaigre de framboise.
  7. Prepare 15 cl of crème fraîche épaisse.
  8. It’s 2 cuillères à café of miel.
  9. It’s 1 of salade frisée.
  10. You need 1 of petit sachet de roquette.
  11. Prepare 1 of sachet de croûtons et/ou boules pour potage.
  12. You need 1 of pomme verte.
  13. You need 4 of œufs.
  14. You need 2 cuillères à soupe of vinaigre de framboise.
  15. It’s 1 of pincée de sel.

Season with salt and pepper to taste. For the salad, saute the lardons in a medium saute pan over medium heat until crispy. The tender, faintly bitter frisée (also called French chicory) holds up well to the rich dressing. Disposer les oeufs sur la salade et ajouter les lardons et les noix.

Frisée aux lardons step by step

  1. Faire revenir les échalotes et l’ail finement coupés dans un peux de beurre salé. Une fois dorés, ajouter les lardons et laisser brunir..
  2. Ajouter un petit verre d’eau, 3 cuillères à soupe de vinaigre et mélanger une minute. Ajouter à cela la crème fraîche et une fois homogène, le miel. Laisser la sauce se lier avant de réserver de côter..
  3. Faire chauffer une casserole d’eau à feux max afin d’obtenir un frémissement. éduire progressivement pour le conserver..
  4. Nettoyer et égoutter les salades. Prenez vos assiettes creuses (à spaghetti ici). Placer un fond de frisée, quelques feuilles de roquette par dessus ainsi que les croûtons et/ou les billes pour potage. Couper votre pomme en dés et rajouter par dessus..
  5. Casser votre œuf dans un bol, à l’aide d’un fouet former un tourbillon dans votre casserole et verser délicatement l’œuf. Laisser cuire 2 à 3 minutes avant de récupérer avec un écumoire..
  6. Placer deux cuillères à soupe de sauce lardons sur votre assiette, égoutter l’œuf et le déposer par dessus le tout..
  7. Recommencer l’étape 5 et 6 en fonction de votre nombre d’assiettes. Salé et poivrer si désiré et puis servir directement. C’est prêt!.

La frisée aux lardons est un plat qu'on trouvait facilement dans les bistrots, un peu tombé en désuétude mais qui revient ces derniers mois. Place frisée in a large bowl and drizzle warm bacon vinaigrette over top. Gently toss until frisée is evenly dressed and slightly wilted and season with fleur de sel and. Learn how to make Frisées aux lardons salad & see the Smartpoints value of this great recipe. "Frisée" refers to the lettuce, a curling, slightly bitter leaf in the chicory family. Ne pas mettre d'huile ou de beurre pour cuire les lardons dont la graisse va fondre dans la poêle très rapidement !