Pommes de terre au lard

Pommes de terre au lard.

Pommes de terre au lard You can cook Pommes de terre au lard using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pommes de terre au lard

  1. You need 600 grs of poitrine fumée.
  2. You need of Pommes de terre roseval.
  3. It’s 1 of oignon de Roscoff.
  4. Prepare 2 gousses of d’ail.
  5. It’s of Huile d’olive.
  6. Prepare of Beurre.
  7. Prepare of Thym.
  8. It’s of Piment d’Espelette.
  9. It’s of Sel.

Pommes de terre au lard step by step

  1. Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux assez gros et les laver et les sécher.
  2. Découper la poitrine fumée en gros lardons.
  3. Éplucher et émincer l’oignon et commencer à le faire revenir dans une poêle avec un mélange huile d’olive et beurre..
  4. Ajouter les gousses d’ail épluchées et coupées en 2, puis les pommes de terre et commencer à les faire rissoler.
  5. Ajouter enfin les lardons et le thym, assaisonner avec le piment et le sel éventuellement.
  6. Laisser cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soit bien rissolées.