Endives au jambon et béchamel maison

Endives au jambon et béchamel maison. Faire fondre le beurre dans une autre casserole. Les endives au jambon sans béchamel se marieront très bien avec une sauce au fromage et à la crème, ou avec une bonne sauce tomate. Vous pouvez aussi simplement faire braiser les endives à la poêle et les passer au four pendant quelques minutes après les avoir entourées d'une tranche de.

Endives au jambon et béchamel maison Saler et poivrer : – Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon blanc, et les mettre dans un plat – En parallèle préparer la sauce Béchamel. – Saupoudrer les endives au jambon avec un peu de gruyère râpé – Napper les rouleaux de jambon. Gratin d'endives au jambon sans béchamel : léger et vite fait ! Voici une recette classique d'endives au jambon et béchamel. You can have Endives au jambon et béchamel maison using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Endives au jambon et béchamel maison

  1. You need 4 of endives.
  2. You need 4 of tranches de jambon blanc.
  3. Prepare 50 gr of fromage râpé.
  4. You need 50 cl of lait.
  5. It’s 40 gr of farine.
  6. Prepare 30 gr of beurre.
  7. You need of Sel,poivre,muscade en poudre.

Voici une recette d'endives que je fais quand les enfants ne sont pas à la maison, ou s'ils sont là, je leur fais un autre plat rien que pour eux comme leurs fétiches pâtes au saumon ou encore les lasagnes aux épinards dont ils raffolent. Les endives au jambon sont typiques du nord de la France, de la Belgique et des Pays-Bas, cuisinées en gratin avec de la béchamel et du jambon enroulé autour des "chicons". La France est connue comme un pays de richesse culinaire, avec des spécialités locales et régionales, comme c'est le cas. La recette du gratin d'endives au jambon et à la béchamel.

Endives au jambon et béchamel maison step by step

  1. Préparer les endives : Les nettoyer, couper la base et la vider en faisant en petit cône d'environ 3 cm de diamètre. Cela permet de réduire l'amertume des endives. Les faire cuire au cuit vapeur pendant environ 30 mn.
  2. Sauce béchamel : Chauffer le lait à feu doux. Faire fondre le beurre dans une autre casserole. Ajouter la farine. Remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ne pas laisser colorer. Ajouter ensuite lentement le lait en remuant bien pour éviter les grumeaux. Saler, poivrer mettre la muscade en poudre (très peu) et laisser cuire en remuant toujours jusqu’à épaississement.
  3. Beurrer un plat à gratin. Couvrir le fond d'un peu de sauce béchamel. enrouler chaque endive dans une tranche de jambon les disposer dans le plat napper de béchamel couvrir le tout avec le fromage râpé.
  4. Enfourner à 200°C pour faire gratiné déguster avec une salade verte.

Coupez le feu quand la béchamel a épaissi et a pris un aspect crèmeux. Roulez les endives dans les tranches de jambon, disposez-les dans un plat à gratin et recouvrez de béchamel. Ma recette familiale du gratin d'endives au jambon et à la béchamel. Faire cuire les endives à la cocotte-minute une dizaine de minutes et les laisser s'égoutter (l'idéal, toute une nuit). Les rouler une par une dans les tranches de jambon et les disposer dans un plat à gratin beurré.