Mes endives au jambon

Mes endives au jambon. Chicon au jambon, Chicon au gratin. Napper de sauce les endives au jambon et recouvrir de fromage râpé. Pour réaliser cette recette d'endives au jambon, commencer par préparer tous les ingrédients.

Mes endives au jambon ENDIVES AU JAMBON AU SKYR WEIGHT WATCHERS avec ou sans Thermomix Voici un grand classique "Les endives au jambon", mais lorsque que j'ai lu cette recette. Encore une recette de plat traditionnel du nord de la France, un plat familial simple que tout le monde peut réaliser, c'est aussi une recette économique. Parce que les endives au jambon c'est bon. You can have Mes endives au jambon using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mes endives au jambon

  1. Prepare 8 of jeunes endives apéritives (les jeunes endives ne sont pas amères !).
  2. You need 4 of tranches de jambon sans couenne label rouge.
  3. You need 50 gr of comté râpé… pour faire gratiner.
  4. Prepare of Pour la béchamel.
  5. Prepare 40 gr of beurre ½ sel.
  6. You need 40 gr of farine.
  7. Prepare 50 cl of lait (entier c’est meilleur).
  8. Prepare 1/2 cuillère à café of sel au céleri.
  9. You need 1 of pincée de poivre en mélange 5 baies.
  10. Prepare 1 of pincée de noix de muscade râpée – Epices Max Daumin.
  11. You need 1 cuillère à soupe of moutarde à l’ancienne Reine de Dijon.
  12. It’s 50 gr of comté râpé.

Les endives au jambon font partie de la tradition culinaire familiale. C'est aussi une façon de réussir à faire manger des légumes, qui plus est des endives Pour un plat réussi, faites précuire les endives (les braiser est encore mieux), enveloppez-les d'une tranche de jambon de bonne qualité, un peu. Enroulez chaque endive dans une tranche de jambon, puis placez-les dans un petit plat à gratin. Sel, Poivre. – Même bien égouttées, les endives ont toujours tendance à faire un peu d'eau, aussi pour compenser vous pouvez utiliser à la place de la sauce Béchamel, une Sauce Mornay contenant du gruyère râpé.

Mes endives au jambon step by step

  1. Nettoyer et rincer les endives. Les cuire environ 40 minutes à la vapeur départ à froid. J’utilise mon robot, c’est très pratique..
  2. Préparer la béchamel, là encore j’utilise mon robot sinon faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et bien mélanger avec une spatule. Délayer petit à petit avec le lait et mélanger vivement au fouet pour éviter les grumeaux. Quand la béchamel est prise, ajouter le sel, le poivre, la noix de muscade, la moutarde et le comté râpé. Bien mélanger pour obtenir une sauce onctueuse sans grumeaux..
  3. Couper les tranches de jambon en 2 dans la longueur..
  4. Enrouler chaque ½ tranche autour d’une endive cuite. Déposer dans un plat à gratin au fur et à mesure..
  5. Verser la sauce béchamel sur les endives. Bien les recouvrir..
  6. Eparpiller 50 gr de comté râpé sur le dessus..
  7. Enfourner à four chaud 200° C pendant 20 minutes pour réchauffer l’ensemble et faire gratiner..

Vous cherchez des recettes pour endives au jambon ? Laver les endives, retirer les premières feuilles et couper le talon. Emballer les endives cuites dans les tranches de jambon puis les ranger dans un plat à gratin. Napper de béchamel puis parsemer de. Enrouler chaque endive dans une tranche.