Wok de légumes

Wok de légumes.

Wok de légumes You can have Wok de légumes using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Wok de légumes

  1. It’s 180 of grammes de haricots verts frais.
  2. Prepare 1 of oignon.
  3. Prepare 5 of carottes.
  4. It’s 1 of poivron rouge.
  5. It’s 1 of poivron vert.
  6. It’s 1 of poivron jaune.
  7. Prepare 2 of courgettes.
  8. You need 2 of CàS de cacahuètes concassées.
  9. Prepare 4 gousses of d'ail.
  10. Prepare 1 of morceau de gingembre.
  11. It’s of jus d'1/2 citron.
  12. It’s 4 of CàS huile d'arachide.
  13. You need 4 of CàS sauce soja (salée).
  14. It’s 2 of CàS de miel.
  15. You need 1 of CàS vinaigre de riz.

Wok de légumes step by step

  1. On commence par équeuter et laver les haricots verts. On les fait cuire dans l'eau bouillante pendant environ 15 minutes..
  2. On épluche l'oignon, les carottes et les courgettes. On épépine les poivrons. On coupe tous les légumes en fines lamelles dans le sens de la longueur, exception faite de l'oignon que vous pouvez trancher plus traditionnellement..
  3. Maintenant, on va préparer la sauce : on mixe l'ail, le gingembre (après les avoir éplucher, bien entendu), le miel, le vinaigre de riz, la sauce soja, le jus de citron..
  4. On récupère les cacahuètes et on les concasse. On met de côté..
  5. Dans un wok, on fait revenir l'oignon dans l'huile d'arachide. On ajoute progressivement les poivrons, puis les carottes. On fait chauffer pendant 5 minutes en remuant régulièrement. On ajoute les courgettes et les haricots verts et on fait cuire à feu vif pendant 10 minutes. On verse la sauce et les cacahuètes au dernier moment et on mélange bien avant de servir..
  6. Bon, c'est sympa tout ça mais ça fait quand même beaucoup de légumes. On a l'impression de faire la B.A. de l'année ! Donc pour ceux qui comme moi veulent aller plus loin, n'hésitez pas à mélanger ceci avec des ramens, ça donne quelque chose de très intéressant. Vous pouvez également changer les légumes. Bon appétit !!!.