Minestrone

Minestrone. Minestrone (/ˌmɪnɪsˈtroʊni/; Italian: [mineˈstroːne]) is a thick soup of Italian origin made with vegetables, often with the addition of pasta or rice, sometimes both. Common ingredients include beans, onions, celery, carrots, stock, and tomatoes. This lentil soup is easy to make and tastes incredible! ? Minestrone.

Minestrone Minestrone Recipe photo by Taste of Home. This budget minestrone is the classic Italian soup made with cannellini beans and broken up spaghetti. The minestrone is vegetarian, as long as you use vegetable stock. You can have Minestrone using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Minestrone

  1. Prepare 2 of carottes.
  2. You need 1 of grosse pomme de terre.
  3. Prepare 1 of courgette – 1 poignée de haricots verts pour moi.
  4. It’s 100 g of petits pois.
  5. You need 100 g of lardons.
  6. Prepare 1 gousse of d'ail.
  7. It’s 1/2 of oignon doux – oignon rouge pour moi.
  8. It’s of Basilic séché – surgelé pour moi.
  9. It’s of Thym.
  10. You need 1 of tomate.
  11. It’s 2 of càs de parmesan râpé.
  12. It’s 100 g of pâtes langue d'oiseau.
  13. You need 1 litre of d'eau.
  14. You need of huile d'olive.
  15. It’s 1 of bouillon de volaille.

Minestrone soup is an Italian classic! This version is made with cannellini beans, chicken stock, cabbage, potato, zucchini, carrots, plum tomatoes, and Parmesan cheese. Minestrone definition is – a rich thick vegetable soup usually with dried beans and pasta (such as macaroni or vermicelli). I have been so excited to share my Minestrone Soup recipe with you all.

Minestrone instructions

  1. Éplucher et laver la pomme de terre et les carottes, les couper en petits dés. Couper les haricots verts en petits morceaux. Émincer l'oignon et écraser la gousse d'ail avec un presse ail pour moi. Dans une casserole verser un petit peu d'huile et y faire revenir l'oignon, les lardons et l'ail..
  2. Rajouter les légumes, sauf les petits pois..
  3. Verser l'eau, le bouillon cube et du thym, porter à ébullition et laisser cuire 30mn à feux doux. Pendant ce temps, éplucher la tomate et la couper en dés. Mélanger le basilic au parmesan râpé et à 1 càs d'huile d'olive. Au bout des 30mn de cuisson, ajouter les pâtes, les dés de tomate et les petits pois. Laisser cuire 15mn de plus toujours à feu doux..
  4. Au moment de servir rajouter le mélange basilic parmesan, mélanger. Servir chaud, j'ai parsemé la soupe d'un peu de parmesan..

It is a fast and healthy version made with zucchini and fresh basil.