Brioche de mon enfance ?
Brioche de mon enfance ?.
You can cook Brioche de mon enfance ? using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Brioche de mon enfance ?
- It’s 1 kilo of farine.
- You need 16 gr of levure de boulanger.
- Prepare 5 of œufs.
- You need 150 gr of sucre roux.
- Prepare 125 gr of beurre.
- You need 1 cuillère à café of sel.
- Prepare 300 ml of lait tiède.
Brioche de mon enfance ? instructions
- Mélangez la farine le sucre le sel.
- Incorporez le sel les œufs puis le beurre ramolli.
- Ajoutez le lait et la levure (délayer dans le lait au préalable).
- Bien pétrir la pâte puis formez une boule qu'il faut placer dans un moule et laissez reposer pendant 1h30 (dans un endroit humide et légèrement chaud = moi je mets le moule dans le four éteint avec un torchon humide à côté surtout pas dessus je l à recouvre PAS.. C est mieux).
- Rompre la pâte. remettre la pâte dans deux moules à cake différents puis laissez reposer encore 1h encore comme la première fois pour que la pâte double de volume.
- Voilà cuire la brioche 30 minutes à 180°…..
- Au petit dej avec une pointe de beurre un régale !!!!.