Roulés à la cannelle et pépites de chocolat

Roulés à la cannelle et pépites de chocolat.

Roulés à la cannelle et pépites de chocolat You can have Roulés à la cannelle et pépites de chocolat using 14 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Roulés à la cannelle et pépites de chocolat

  1. Prepare of pour la pâte.
  2. It’s 400 gr of farine.
  3. Prepare 1 of sachet de levure de boulanger.
  4. It’s 50 ml of d eau.
  5. Prepare 100 ml of lait.
  6. You need 50 gr of beurre fondu.
  7. You need 30 gr of sucre roux.
  8. You need 1 of œuf.
  9. Prepare 1 of pincée de sel.
  10. Prepare of pour la garniture.
  11. Prepare 100 gr of beurre mou.
  12. You need 60 gr of sucre roux.
  13. It’s 2 of cuillères de cannelle.
  14. You need 1 of peu de lait pour badigeonner.

Roulés à la cannelle et pépites de chocolat step by step

  1. La pate à brioche.
  2. Préparer la levure dans 50 ml d'eau tiède. Dans un bol du mixer préparer les ingrédients puis pétrir pendant 15 minutes.
  3. Couvrir et laisser reposer 1h environ jusqu'à ce que la pâte double de volume.
  4. Le faconnage.
  5. Beurrer un moule rond ou rectangulaire et farinez le.
  6. Sur votre plan de travail fariné, abaisser la pâte et lui donner une forme rectangulaire.
  7. Dans un bol mélanger le beurre les épices et le sucre. Étaler ce mélange sur toute la pâte.
  8. Rouler la pâte sur la longueur. Découper 9 petits rouleaux. Les placer dans le moule. Couvrir d'un torchon et laisser lever pendant une heure environ.
  9. La cuisson.
  10. Préchauffer le four à 180 degrés. Badigeonner les rouleaux avec le lait. Un fournée et laisser cuire environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorée.