☆Mannele Traditionnel☆

☆Mannele Traditionnel☆.

☆Mannele Traditionnel☆ You can have ☆Mannele Traditionnel☆ using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of ☆Mannele Traditionnel☆

  1. It’s 400 g of farine.
  2. You need 20 g of levure boulangère fraîche.
  3. You need 75 g of beurre doux.
  4. It’s 12 cl of lait entier.
  5. You need 50 g of sucre.
  6. Prepare 1 of pincée de sel.

☆Mannele Traditionnel☆ instructions

  1. Verser la levure dans le lait tiède et laissez 5 min Mettre tous les ingrédients dans la cuve d'un robot muni d'un crochet et pétrir pendant 10 min puis laisser lever 45 min dans un endroit tiède, près d’un radiateur par exemple (⚠️la levure ne doit pas être en contact avec le sel…).
  2. Reprendre la pâte, chasser l’air puis faire des boules.
  3. Pour mettre le bonhomme en forme, tirer le haut de la boule façonner la tête. Puis allonger le bas, inciser pour former les jambes puis faire une entaille plus petite sur les côtés pour obtenir des bras.
  4. Les déposer sur une plaque, les aplatir un peu et laisser de nouveau lever pendant 30 min Préchauffer le four à 180°.
  5. Les badigeonner avec du jaune d’œuf et un peu d’eau et les enfourner pendant 20 à 25 min (ils doivent être dorés).
  6. Laisser refroidir sur une grille et les croquer ?.