Endives au jambon et béchamel maison

Endives au jambon et béchamel maison. Remettez la béchamel sur feu doux, ajoutez la crème et fouettez jusqu'à ce que la béchamel épaississe. Recouvrez-les de béchamel, parsemez de fromage râpé. Enregistrer Une bonne recette pour ceux qui ont du mal avec les endives.

Endives au jambon et béchamel maison Vous cherchez une recette qui est rapide et qui plaira à tout vos convives. A la maison, il a fait le bonheur de ceux qui, comme moi sont adepte de Béchamel :D. Disposer les endives cuites sur les tranches de jambon puis rouler le tout. You can cook Endives au jambon et béchamel maison using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Endives au jambon et béchamel maison

  1. Prepare 4 of endives.
  2. Prepare 4 of tranches de jambon blanc.
  3. You need 50 gr of fromage râpé.
  4. Prepare 50 cl of lait.
  5. Prepare 40 gr of farine.
  6. Prepare 30 gr of beurre.
  7. It’s of Sel,poivre,muscade en poudre.

Mettre les endives entourées de jambon dans un plat allant au four. Faire une sauce Mornay en mélangeant le beurre, la farine, le lait et le fromage. Napper de sauce les endives au jambon et recouvrir de fromage râpé. Les endives au jambon et leur sauce béchamel.

Endives au jambon et béchamel maison step by step

  1. Préparer les endives : Les nettoyer, couper la base et la vider en faisant en petit cône d'environ 3 cm de diamètre. Cela permet de réduire l'amertume des endives. Les faire cuire au cuit vapeur pendant environ 30 mn.
  2. Sauce béchamel : Chauffer le lait à feu doux. Faire fondre le beurre dans une autre casserole. Ajouter la farine. Remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ne pas laisser colorer. Ajouter ensuite lentement le lait en remuant bien pour éviter les grumeaux. Saler, poivrer mettre la muscade en poudre (très peu) et laisser cuire en remuant toujours jusqu’à épaississement.
  3. Beurrer un plat à gratin. Couvrir le fond d'un peu de sauce béchamel. enrouler chaque endive dans une tranche de jambon les disposer dans le plat napper de béchamel couvrir le tout avec le fromage râpé.
  4. Enfourner à 200°C pour faire gratiné déguster avec une salade verte.

Julie Balagué pour M Le magazine du Monde. Recettes similaires à Recette endives au jambon et béchamel maison. Endives au jambon fiche recette avec photos meilleurduchef.com. Vous aussi testez notre recette illustrée d. Enroulez chaque demi-endive avec la demi-tranche de jambon.