Souris d'agneau confite aux oignons

Souris d'agneau confite aux oignons. Il est l'allié incontournable de vos plats mijotés à la cocotte. Des souris d'agneau fondantes et savoureuses pour un repas complet à partager et à accompagner de riz, pâtes, semoule ou légumes rôtis. La souris d'agneau confite est une recette facile à réaliser.

Souris d'agneau confite aux oignons Eplucher les oignons et les couper en lamelles. Épaule d'agneau confite aux épices à la cocotte. La souris d'agneau est un morceau de viande constitué par le muscle qui entoure le tibia de la patte arrière de l'agneau, en bas de la cuisse (le gigot). La forme ovale de ce muscle explique la dénomination de « souris ». You can cook Souris d'agneau confite aux oignons using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Souris d'agneau confite aux oignons

  1. Prepare 4 of ou 5 souris d'agneau (selon la grosseur).
  2. You need 4 of beaux oignons paille.
  3. It’s 20 cl of vin blanc.
  4. It’s of du thym, du romarin.
  5. It’s 1 of cube de bouillon de mouton.
  6. You need of sel, poivre.
  7. You need 1 of filet d'huile d'olive.

La chair en est moelleuse et se cuisine en sauce ou en rôti. Retirer de la cocotte et mettre à la place l'oignon et l'ail. Épaule d'agneau confite aux épices douces, mijotée dans son jus. Au fil des prochaines lignes, je vous explique : le mode de cuisson de cette recette (trop facile), le choix des épices (indispensables !!) et bien entendu, les étapes détaillées de la recette pas à pas. Versez l'huile d'olive dans une cocotte et faites y revenir les oignons, puis les souris d'agneau sur toutes les faces.

Souris d'agneau confite aux oignons instructions

  1. Commencez par mettre dans votre cocotte en fonte votre filet d'huile d'olive. Faire dorer sur tous les cotés vos souris d'agneau..
  2. Épluchez vos oignons et émincez les finement. Rajoutez les à vos souris d'agneau..
  3. Faire fondre votre cube de bouillon dans un bol d'eau tiède et ajoutez le dans votre cocotte. Verser votre vin blanc. Vos branches de thym et de romarin..
  4. Recouvrir d'eau. Salez et poivrez..
  5. Mettre le couvercle et mettre sur feu doux à peu près 1 h30. Rajoutez un peu d'eau si besoin..
  6. Vous pouvez bien évidemment cuire au four à 180°C..

Ajoutez les citrons confits coupés en deux et les feuilles de menthe. SI vous vous demandiez comment cuire des souris d'agneau, venez voir cette recette où je les ai confites avec du miel et des épices. Saler et poivrer les souris d 'agneau. Placer les souris dans un plat allant au four. Retirer la feuille de laurier et mixer carottes et oignons avec le bouillon puis filtrer avec un chinois en appuyant légèrement avec la cuillère. épaule d'agneau confite au four.