Epaule d'agneau aux olives et citron confit

Epaule d'agneau aux olives et citron confit.

You can cook Epaule d'agneau aux olives et citron confit using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Epaule d'agneau aux olives et citron confit

1. It’s 1 kg of d'epaule d'agneau sans os.
2. It’s 2 of échalottes.
3. Prepare 3 of citrons confits.
4. It’s 100 Gr of d'olives noires ou violettes.
5. It’s of Huile d'olive.
6. It’s of Cumin.
7. You need of sel et poivre.

Epaule d'agneau aux olives et citron confit instructions

1. Faire revenir les échalotes dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les morceaux d'épaule d'agneau coupée en morceaux..
2. Faire dorer les morceaux de viande et ajouter 300 ml d'eau et le cumin..
3. Faire cuire 1 heure puis ajouter les citrons et continuer à faire cuire à feu doux..
4. Rajouter les olives avant de servir, avec de la semoule par exemple..