Rôti d'épaule d'agneau en cocotte

Rôti d'épaule d'agneau en cocotte.

You can cook Rôti d'épaule d'agneau en cocotte using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Rôti d'épaule d'agneau en cocotte

1. You need 1 of épaule d'agneau roulée et ficelée.
2. Prepare 2 of à 3 carottes.
3. Prepare 1 of oignon.
4. Prepare 1 gousse of d'ail.
5. You need 2 of à 3 pommes de terre à chair ferme.
6. It’s 1 of morceau de courge.
7. You need 1 of verre de vin blanc.
8. Prepare of Sel. Poivre.
9. It’s of Persil.
10. It’s of Huile.

Rôti d'épaule d'agneau en cocotte instructions

1. Faire revenir l'épaule dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.
2. Éplucher et découper les légumes en bâtonnets. Émincer ail et oignon.
3. Retirer l'épaule de la cocotte et mettre les légumes à la place. Saler et poivrer et ajouter le persil ciselé.
4. Remettre l'épaule sur les légumes et ajouter le vin blanc..
5. Couvrir et laisser mijoter environ 45 mn.
6. Retirer l'épaule, la découper en tranche. Servir accompagné des légumes..