Côtes d'agneau succulentes en gratin

Côtes d'agneau succulentes en gratin. Choisissez de préférence des côtes premières d'agneau, petites mais à la noix si savoureuse ! Leur cuisson est délicate et doit être rapide sur feu vif. Collier d'agneau aux épices, potimarron et patates douces.

Côtes d'agneau succulentes en gratin Servez ces côtelettes d'agneau grillées avec des pommes de terre cuites au four ou. Une façon de revisiter un grand classique : en gratin, avec de l'agneau et du chèvre. Ajouter la viande d'agneau, les morceaux de tomates, le concentré de tomates, l'ail dégermé et écrasé, les Excellent Le gratin est succulent, plein de saveurs du soleil merci pour la recette Ma suggestion. #Gratin Dauphinois #Gateau au yaourt #chocolat #poulet. You can have Côtes d'agneau succulentes en gratin using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Côtes d'agneau succulentes en gratin

  1. It’s 8 of côtes d'agneau.
  2. You need 8 of pommes de terre farineuses.
  3. You need 2 of ou 3 gousses d'ail.
  4. You need 1 of branche de romarin.
  5. It’s 1/2 of cube de bouillon.
  6. Prepare of beurre et/ou huile d'olive.
  7. You need of sel et poivre.

Home Our Latest Posts Côtes d'agneau Champvallon (Lamb Chop and Potato Casserole). Remove the chops from the skillet and place in a gratin dish which you will have rubbed well with a garlic clove. La viande est marinée, grillée et servi avec une sauce gourmande. Côtes d'agneau en croûte d'herbes Si vous n'avez pas de temps (comme il m'arrive souvent même en période de fête) de préparer par exemple un gigot d'agneau de sept heures, je vous conseille vivement cette recette de côtes d'agneau en croûte de chapelure et d'herbes.

Côtes d'agneau succulentes en gratin instructions

  1. Saisir rapidement les côtes d'agneau à la poêle, dans une bonne quantité de beurre et/ou d'huile d'olive (moi je fais moitié-moitié). Quand elles sont dorées (maximum 2 minutes par face), les sortir de la poêle et les réserver sur une assiette en attendant. Les couvrir d'une autre assiette pour garder la chaleur..
  2. Dans la même poêle (dans les sucs de cuisson des côtes d'agneau), mettre les pommes de terre crues, pelées et émincées en fines lamelles de 2-3 mm d'épaisseur. Assaisonner de sel et de poivre et faire dorer pendant 5 à 7 minutes. Retirer du feu..
  3. Dans un plat à gratin, mettre la moitié des pommes de terre au fond. Parsemer d'ail émincé ou pressé (selon le goût – moi c'est beaucoup!). Couvrir avec les côtes d'agneau (si possible sans les superposer), et terminer en étalant par dessus l'autre moitié de pommes de terre. Ajouter éventuellement encore un peu d'ail, et le romarin effeuillé..
  4. Délayer le demi cube de bouillon dans un fond d'eau, et le verser par dessus. Couvrir le plat (feuille alu ou couvercle) et enfourner dans le four préchauffé à 180° pendant 50 minutes. Découvrir le plat, vérifier la cuisson, et poursuivre encore pendant 10 à 15 minutes..
  5. Servir avec une salade de saison (endives, pourpier, cresson…). Ici avec la salade de pourpier aux baies séchées: https://cookpad.com/fr/recettes/1822252-salade-de-pourpier-aux-baies-sechees Bon appétit!.

Simples et très rapides à… La viande d'agneau est succulente et parfumée La viande d'agneau est succulente et parfumée, elle le sera encore davantage si elle cuit doucement sous une croûte de sel qui concentrera les arômes. Chicons au gratin (roulades d'endives au jambon gratinées). Arrée succulentes – producteur de plantes grasses – Découvrez une collection extraordinaire de plusieurs centaines de variétés de plantes succulentes dites aussi plantes grasses toutes cultivées au plus près de leurs exigences naturelles. Ces côtelettes d'agneau grillées à la poêle sont préparées dans le style de cuisine provençale. On les assaisonne d'huile d'olive et d'herbes avant des les cuire à la poêle avec de Ajouter l'agneau et les dents d'ail et cuire jusqu'à ce que les côtelettes soient dorées des deux côtés.