Tajine de keftas à l'oeuf

Tajine de keftas à l'oeuf.

Tajine de keftas à l'oeuf You can have Tajine de keftas à l'oeuf using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tajine de keftas à l'oeuf

  1. You need 500 g of viande de boeuf haché : vous pouvez remplacer par de l'agneau.
  2. Prepare 4 of oeufs.
  3. It’s 1 of oignon.
  4. It’s of coriandre ou persil.
  5. You need 1 of boite de tomates entières : vous pouvez remplacer par des tomates fraîches.
  6. It’s 1 cuillère à café of paprika.
  7. Prepare 1 cuillère à café of cumin.
  8. You need 1 cuillère à café of Ras el hanout.
  9. Prepare 1 of dose de safran.
  10. It’s 1/2 cuillère à café of gingembre moulu.
  11. You need 25 cl of d'eau.
  12. You need 1/2 cuillère à café of cannelle.
  13. It’s 30 cl of sauce tomate concentrée.
  14. You need 2 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
  15. You need of sel et poivre.

Tajine de keftas à l'oeuf instructions

  1. Épluchez et coupez l'oignon en dés. Versez l'huile dans le tajine, puis ajoutez l'oignon coupé, les épices sauf le Ras el Hanout, les tomates pelées ou les tomates fraîches coupées en cubes. Faites revenir à feu vif pendant 5 minutes. Ajoutez le concentré de tomates..
  2. Pendant ce temps, versez la viande hachée dans un saladier, ajoutez sel, poivre et Ras el Hanout. Mélangez bien, puis formez les keftas au creux de vos mains..
  3. Lorsque la sauce est prête, déposez les keftas dedans..
  4. Fermez le tajine, et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes..
  5. Cassez les oeufs et laissez cuire encore 5 à 6 minutes. Saupoudrez de coriandre Dégustez bien chaud..